Selezione di Tartufi al Cioccolato Adnams x H&J

Harris & James è un'azienda a conduzione familiare con sede nella città mercato di Beccles. Sono specializzati nella produzione artigianale di cioccolato bean-to-bar, realizzato a mano in piccoli lotti, utilizzando cacao acquistato direttamente da coltivatori e cooperative. I loro Maestri Cioccolatieri lavorano a stretto contatto con i coltivatori per selezionare i migliori semi di cacao di ogni raccolto. Successivamente, tostano i semi a bassa temperatura e lentamente per sprigionare gli aromi unici della regione di coltivazione. I distillati di Adnams Southwold e il cioccolato di Harris & James sono un connubio perfetto nato nel Suffolk. Il loro miglior cioccolato al latte è farcito con una fragrante ganache, poi miscelato con botaniche naturali prima di essere rifinito con un goccio del pluripremiato Adnams Copper House Dry Gin e cosparso di ginepro tritato. Il loro miglior cioccolato bianco, realizzato con burro di cacao monorigine del Madagascar, avvolge un cuore vellutato e rinfrescante di ganache cremosa infusa con Adnams Copper House Pink Gin, con lamponi liofilizzati sparsi sopra. All'interno dei loro deliziosi cioccolati fondenti si cela una combinazione di sapori forte e distintiva, realizzata con la migliore miscela di semi di cacao e arricchita con granella di cacao infusa con Adnams Rye Malt Whisky.