Jak sestavit dokonalou prkénku s uzeninami a piva Adnams

Na dokonale sestaveném prkénku uzenin je něco kouzelného. Je středobodem neformálních setkání, hvězdou útulného večera a skvělým startérem konverzace, který lidi sbližuje. Když do hry zapojíte dokonale sladěná piva, zážitek se povýší z pouhého občerstvení na opravdové ochutnávkové dobrodružství. Adnams, s tradicí pivovarnické dokonalosti a pečlivě vybranou řadou řemeslných potravin, nabízí vše, co potřebujete k vytvoření prkénka, které ohromí vaše hosty a potěší vaše chuťové buňky.

V tomto průvodci vás provedeme základními součástmi prkénka uzenin, od výběru správných mas a sýrů až po volbu doplňků, které ladí s chutěmi piv Adnams. Představíme vám také dvě z našich oblíbených hotových sad, které odstraní dohady z pohoštění. Ať už jste zkušený hostitel nebo stavíte prkénko poprvé, tyto tipy vám pomohou vytvořit úžasnou nabídku, která bude krásně ladit s vašimi oblíbenými pivy Adnams.

Začněte se základem z masa a sýra

Skvělé prkénko uzenin začíná kvalitním masem a sýry. Hledejte různé textury a chutě: tvrdý zrající sýr, jako je ostrý čedar, nebo krémovou brie, spolu se slanou prosciuttem nebo pikantním chorizem. Cílem je nabídnout kontrast, aby každé sousto bylo nové. Pro prkénko, které se hodí k pivu, zvažte zařazení uzené goudy nebo pikantního modrého sýra, protože ty se skvěle doplňují se sladovými a chmelovými tóny v pivech Adnams.

Pokud to chcete mít jednoduché, a přitom efektní, je Charcuterie Brewer's Board plus x3-thirds of Adnams beer vynikající volbou. Dodává se s předem vybraným sortimentem uzených mas a sýrů, plus třemi třetinami piva Adnams k ochutnání. Odpadá tak stres z nakupování a máte zaručeno vyvážené složení, které bylo profesionálně sladěno. Pro vegetariánské hosty nabízí Vegetarian Brewer's Board plus x3-thirds of Adnams beer skvělou alternativu s rostlinnými sýry a doplňky.

• Pro pestrost zařaďte alespoň jeden měkký sýr, jeden tvrdý sýr a jeden sýr s modrou plísní.
• Maso krájejte na tenké plátky a skládejte je do stuh nebo růžiček pro vizuální přitažlivost.
• Nabídněte směs uzených mas, jako je salám, prosciutto a coppa.

Přidejte sladké a slané omáčky

Omáčky jsou tajemstvím, jak proměnit dobré prkénko ve skvělé. Poskytují nával sladkosti, kyselosti a koření, které prořízne bohatost masa a sýrů. Lžíce ovocného džemu nebo lžička chutney může proměnit jednoduchý cracker v explozi chutí. Při výběru omáček přemýšlejte o tom, jak budou interagovat s pivem, které podáváte. Například sladké a kyselé cibulové chutney může zvýraznit karamelové tóny v tmavém ale.

Adnams nabízí řadu řemeslných zavařenin, které se na prkénka uzenin skvěle hodí. Cibulové chutney Adnams vyrobené s pivem Broadside je bohatá, slaně-sladká pomazánka, která se báječně doplňuje se zrajícími sýry a grilovaným masem. Pro světlejší a ovocnější variantu dodává Adnams Champagne & Strawberry Conserve nádech elegance a špetku bublinek, které ladí s lehčími pivy a čerstvým kozím sýrem. Obě dodají vašemu prkénku domácí nádech bez zbytečné námahy.

• Omáčky umístěte do malých misek nebo mističek, aby bylo prkénko upravené.
• Ke každé omáčce použijte samostatnou lžičku, aby nedošlo ke smíchání chutí.
• Pokud chcete být extra organizovaní, omáčky označte.

Zařaďte křupavé a svěží prvky

Textura je stejně důležitá jako chuť. Prkénko složené jen z měkkého sýra a nakrájeného masa může působit jednotvárně. Přidejte crackery, tyčinky k chlebu nebo opečené plátky bagety pro křupavost. Svěží prvky, jako jsou plátky jablek, hruškové klínky, hroznové víno nebo sušené fíky, přinášejí šťavnatý kontrast, který čistí patro mezi jednotlivými sousty. Ořechy, zejména mandle nebo vlašské ořechy, dodávají uspokojivou křupavost a oříškovou chuť, která se hodí jak k pivu, tak k sýru.

Prkénko může povýšit také kapka kvalitního olivového oleje. Endrizzi Serpaia Olive Oil Extra Vergine, 500ml je ovocný, pepřový olej z Itálie, který se skvěle hodí k namáčení chleba nebo pokapání čerstvé mozzarelly. Jeho výrazná chuť obstojí proti hořkosti chmele v IPA nebo praženému sladu v stoutu. Malá miska tohoto oleje na vašem prkénku dodá nádech sofistikovanosti a poskytne hostům další způsob, jak si vychutnat chutě.

• Nabídněte různé druhy crackerů: obyčejné, se semínky a celozrnné.
• Pro sladkost a texturu zařaďte čerstvé i sušené ovoce.
• Přidejte malou misku oliv nebo nakládané zeleniny pro slaný šmrnc.

Zakončete sladkou tečkou

Žádné prkénko uzenin není kompletní bez něčeho sladkého na závěr. Malý kousek hořké čokolády nebo čokoládový lanýž může poskytnout luxusní zakončení, které se překvapivě dobře hodí k určitým pivům. Hořkost hořké čokolády doplňuje pražené tóny v stoutu nebo porteru, zatímco mléčná čokoláda funguje se sladšími ale. Zařazení sladkého prvku také dává hostům důvod, aby se zdrželi a vychutnali si ještě jeden doušek piva.

Adnams x H&J Chocolate Truffle Selection Box je perfektní doplněk. Tyto ručně vyráběné lanýže jsou vyrobeny z pravé čokolády a jsou k dispozici v různých příchutích, které lze sladit s různými pivy. Lanýž s mořskou solí a karamelem je například skvělý ke sladovému hnědému ale, zatímco ganache z hořké čokolády se krásně doplňuje s bohatým stoutem. Několik jich položte na prkénko nebo je nabídněte stranou pro dekadentní zakončení.

• Sladkosti udržujte odděleně od slaných položek, aby nedošlo ke smíchání chutí.
• Nabídněte malou misku medu nebo ovocného kompotu na polití sýra.
• Pokud pořádáte oslavu během svátků, zvažte ovocný dezert, jako je vánoční pudink.

Sestavení dokonalého prkénka uzenin s pivy Adnams je o rovnováze, rozmanitosti a troše kreativity. Kombinací kvalitního masa, řemeslných sýrů, chutných omáček a sladké tečky vytvoříte zážitek, na který vaši hosté nezapomenou. Pro bezstarostný začátek vyzkoušejte Charcuterie Brewer's Board plus x3-thirds of Adnams beer, který obsahuje vše, co potřebujete pro dokonale sladěnou ochutnávku. Prozkoumejte celou řadu potravin a piv Adnams a najděte své oblíbené kombinace, díky kterým bude vaše další setkání skutečně výjimečné.